SOS POMIDOROWY BANALNY GENIALNY. Idealny dla dzieci i nie tylko.

W tym sosie przemycam warzywa których moje Dziecię nie chce tknąć.

;)

Składniki:

warzywa z wegańskiego rosołu

czyli marchew, seler, piertuszka, por, gotowane w wodzie z zielem angielskim i lisciem laurowym

(czasem używam tylko pora i marchwi)

świeża bazylia
ewentualnie odrobina czosnku

słód daktylowy lub miód (niewiele, tylko do złamania smaku)

sól lub sos sojowy tamari lub shoyu

pasta pomidorowa (najlepiej domowa) do smaku

nierafinowana oliwa

np z oliwek, ze słonecznika (jest przepyszna!!!)

Składniki zmiksuj.
Ugotuj dowolny makaron.
Polecam unikanie wszechobecnej pszenicy.
Makaron na zdjeciu ma w składzie mąkę kukurydzianą i ryżową ale możesz z powodzeniem użyć makaronu jęczmiennego, żytniego, ryżowego itd....
Oczywiście powyższy sos możesz traktować jako bazę dla innych dodatkow.
Mięsożercy - mielone mięso (wówczas dodaj czosnek) , mlekożercy - sery żółte lub pleśniowe, oliwki, kapary itd...

Smacznego!

:)

*składniki z przepisu zmiksowane z wodą z gotowanych warzyw dadzą doskonałą zupę krem - pomidorową. Można też zrobić wersję lżejszą, bardziej zbliżoną do tradycyjnej, z większą ilością wody, zagęszczoną gotowanymi warzywami.