ZDROWE OBIADY dla MALUCHA - dorsz z groszkiem

Postanowiłam stworzyć cykl obejmujący zdrowe obiady dla mojego Malucha. 

Wszystkie z nich zostały zaakceptowane przez mały brzuszek i wpisane do kanonu obiadowego obowiązującego w naszym domu. A zaręczam, że dogodzić mojemu makaronożercy łatwo nie jest... tudzież przemycić zdrowe składniki, takie jak kasze, ryże, ryby (niesmażone), blanszowane lub gotowane warzywa np. korzeniowe... (unikamy nadmiaru surowizny w diecie Malucha).

Zatem zaczynamy.

:)

Składniki:

świeży zielony groszek niełuskany

dorsz (filet)

masło klarowane

kurkuma

czosnek

imbir świeży

sos sojowy tamari lub shoyu 

Groszek "obierz", usuń końcówki i łyko, 

ugotuj na parze lub w bardzo małej ilości wody.

Ułóż na talerzu i skrop niewielką ilością nierafinowanego oleju słonecznikowego.

Pyszzznyyyy, słodkawy groszek, 

z akompaniamentem dobrej jakości oleju, nie wymaga przypraw.

Na patelni podgrzej masło, dodaj pokrojony w plastry ząbek czosnku i kilka cieniutkich plasterków imbiru oraz szczyptę kurkumy. Podlej odrobiną wody i sosu sojowego i wstaw do zalewy rybę.

Przykryj. 

Ryba się "ugotuje" na parze a sos zredukuje do maślanego musu,

 którym polejesz rybę ( w razie potrzeby dodawaj w trakcie wodę jeśli ryba jeszcze "nie doszła").

Oczywiście czosnki i imbiru nie musisz podawać Dziecku (sama wyjadam ;))), 

chyba, ze ma ochotę. Taka ryba nie jest smażona (unikamy takiej obróbki na co dzień) a smaczna, esencjonalna i pozbawiona zbyt intensywnego, jak dla mojego dziecięcia, rybiego zapaszku (dorsz jest szczególny w tym względzie).

:)

Gotowe!

Smacznego.

:)