WARZYWA ORIENTALNE z GRILLOWANYM TOFU - czosnkowo-imbirowo-sezamowe

Oswajanie tofu trwa.

;)

W znakomitym towarzystwie intensywnie doprawionych warzyw.

Lubisz azjatyckie smaki? Nie boisz się chili, czosnku i imbiru z anyżkową nutą fenkuła i posmakiem sezamu?

To danie jest dla Ciebie.

:)

Składniki:

pok - choi (ewentualnie kapusta pekińska)

fenkuł ("liście")

kalarepka

marchew

pietruszka korzeniowa

chili (wedle uznania i tolerancji "ostrości")

czosnek (2 ząbki)

imbir (kilka plastrów)

tofu (pół kostki)

nierafinowany olej z pierwszego tłoczenia (dowolny)

kolendra (liście)

sos sojowy

olej sezamowy

Wykonanie:

Warzywa umyj. Liście fenkuła, imbir, czosnek i chili pokrój drobno i wrzuć na rozgrzany tłuszcz. Marchew i pietruszkę "pokrój" za pomocą obieraczki do warzyw na długie, wąziutkie paski. Pok choi pokrój w grube plastry, kalarepkę w małą kosteczkę. Dodaj do zawartości patelni (najpierw korzeniowe a po chwili pok choi (lub kapustę pekińską) i lekko podsmaż. Zsuń składniki na jedną stronę patelni a w powstałym miejscu zgrilluj na rumiano, pokrojone w kostkę  i skropione sosem sojowym, tofu. Teraz wymieszaj całość, dodaj sosu sojowego i oleju sezamowego do smaku, wsyp pokrojoną drobno kolendrę i gotowe!

:)

Możesz podawać z ryżem, makaronem ryżowym lub sojowym.

U nas doskonale sprawdziły się w towarzystwie bobu,
szparagów z pikantnym sosem z tofu, rukolą i pomidorkiem koktajlowym.

Ciao!
:)