DOMOWA FRUŻELINA JAGODOWO-WANILIOWA bez cukru

Mam nowy układ z domownikami.

Ustaliliśmy, że jeśli jeszcze kiedykolwiek będę chciała kupić 15 kg jagód domownicy mają obowiązek użyć rękoczynów (strzał z plaskacza w plecki  albo coś w tym stylu), by odświeżyć mi pamięć. 

15 kg jagód TO JEST BARDZOOO DUŻO OWOCÓW!!!

Drobne, maleńkie, wymagają naprawdę dużo samozaparcia przy przygotowaniu przetworów, 

no i nie mogą czekać! Wszystko trzeba zrobić jednego dnia. A jeśli komuś strzeli do głowy kupić jednocześnie 30 kg wiśni...

8-]

Tia.

W owocowym szale powstało kilka godnych zapamiętania pomysłów. 

W tym jeden, jak przechować przez jakiś czas jagody, kiedy dość mamy już robienia typowych przetworów na zimę.

Powstała domowa frużelina jagodowa. 

Idealna do naleśników, gofrów, deserów, ciast i ciasteczek.

Smacznego!

:)

Składniki:

2 szklanki jagód

1/2 szklanki ksylitolu (dla dzieci powyżej 3 r.ż) 

 lub 3-4 łyżki syropu klonowego

kawałek wanilii

1/2 -1 szklanki wody

2-4 łyżeczek mąki ziemniaczanej

Wykonanie:

Jagody "przebierz", przepłucz i włóż do rondelka. Podlej wodą (ilość zależy od tego czy chcesz osiągnąć efekt bardziej "żelowy" czy bardziej "gęstoowocowy"), dodaj wanilię, syrop lub ksylitol i doprowadź do wrzenia. Następnie zdejmij z wierzchu pianę i przygotuj zawiesinę z mąki. Wrzuć ją do odrobiny wody w szklance i dokładnie wymieszaj. Wlewaj stopniowo do garnka z owocami i mieszaj, tak by osiągnąć pożądaną gęstość. Jeśli frużelina wyda Ci się zbyt rzadka, dodaj jeszcze trochę zawiesiny z mąki. Pamiętaj, że frużelina zgęstniej nieco po ostygnięciu. Włóż wrzącą do słoików i mocno zakręć. Pozostaw do wystygnięcia w "otulinie" z koca. Przechowuj w lodówce i zużyj w ciągu 1-1/5 miesiąca.

Gotowe!

Smacznego!

:)