CIASTO CYNAMONOWE Z JABŁKAMI - POCIESZYCIEL

Majówka,

TYLKO 1 wolny tydzień, TYLKO od piątku do piątku.

TYLKO jeden raz z biurem podróży.

Matka Smakoterapia wreszcie wypocznie!

I tak powstają niezykłe ciasta.... kiedy marzysz o wyjeździe, decydujesz (choć nigdy nie korzystasz z biur bo preferujesz samodzielne wyprawy) a potem z Dzieciem, Mężem i walizkami pakowanymi przez 2 dni, całujesz bramkę na lotnisku, bo Pani Dyspozytorka POMYLIŁA GODZINY ODLOTÓW. 

I po majówkowaniu...  

Można jeszcze pomachać odlatującym na pożegnanie, 

wrócić do domu i... zrobić ciasto z jabłkami. 

Nowe ciasto - pocieszyciel - pyszne. 

Cynamonowe. Bez cukru, mąki i mleka. Z jabłkami. 

Wypełniło dom kojącym zapachem. 
Przepis miał się pojawić kiedy ciasto ochłonie 

a Matka Smakoterapia ostygnie, lub odwrotnie...  

I jest! 

Bawcie się dobrze! 

Składniki (najlepiej eko):

migdały świeżo zmielone 200g

mąka kokosowa lub wiórki kokosowe 50g

ksylitol 40g

cynamon 1/2 łyżeczki lub do smaku

3 jajka lub 3 łyżki lnu złocistego świeżo zmielone

kamień winny (proszek bezglutenowy) 2 łyżeczki

jabłka (4-5 sztuk)

odrobina kokosowego tłuszczu

woda

Wykonanie:

Zmiel drobno migdały  i ksylitol na puder, dołóż cynamon, kamień winny oraz jajka i zmiksuj na jednolitą masę (jeśli użyjesz lnu złocistego zamiast jaj, zagotuj go z połówką (do 3/4) szklanki wody do uzyskania kleistej konsystencji i zmiksuj po wystudzeniu zamiast jajka z resztą składników). Dodaj jeszcze ok 50-70 ml wody do uzyskania konsystencji gęstej śmietany. Ciasto wyłóż do szklanego lub ceramicznego naczynia (grubość ok 1 cm, u mnie w foremce 30-20cm) i włóż plastry jabłek na sztorc w rzędach ozdabiając ciasto. ;) Posyp całość cynamonem. Zapiekaj 35minut w temperaturze 170 stopni. U nas ciasto urosło mniej więcej dwukrotnie.

Lepiej?

Ufff.

Smacznego!

Ciao!

:D