CZEKOLADOWE BROWNIE Z BURAKAMI

Dziś zapraszam na smakowite ciasto, bez mąki i cukru, z dodatkiem jaj.

Kluczowy składnik - buraki, sprawdza się idealnie w słodkim cieście.

Koniecznie wypróbujcie, jeśli lubicie ciężkie czekoladowe brownie.

Gotowi?

Składniki:

buraki 500g (upieczone w skórce)

masło klarowane 100g

syrop daktylowy 150g

orzechy laskowe 100g

migdały 100g

jajka 3 szt

kakao 3 łyżki

karob 1 łyżka

POLEWA

200g kremu kokosowego

karob i kakao w dowolnych proporcjach 2-3 łyzki

ksylitol zmielony na puder - do smaku

Dodatki - do posypania:

wiśnie z kompotu

płatki migdałowe

Wykonanie:

Ostudzone buraki obierz ze skórki, pokrój  i zmiksuj. Masło sklaruj, dodaj doń karob i zmielone daktyle. Orzechy i migdały zmiel na "grubą" makę i wymieszaj z proszkiem do pieczenia, dołóż żółtka, natomiast białka ubij na sztywno ze szczyptą soli. Połącz częsci suche - orzechy z karobowym masłem i wymieszaj. Delikatnie połącz z białkami i wylej na wysmarowaną masłem blaszkę.

Piecz około 45 minut. Ciacho ma być "mokre" ze spieczonymi brzegami.

Krój dopiero po wystygnięciu.

Możesz podać z polewą z mleka kokosowego lub z czekoladą. :)

Krem kokosowy rozpuść w kąpieli wodnej, dodaj karob i ksylitol i natychmiast polej ciasto. Ułóż na wierzchu owoce np wiśnie z kompotu, posyp całość płatkami migdałów.

Miejcie się dobrze w te Święta, odpoczywajcie, bawcie się, módlcie, 

słowem róbta co chceta i bądźta szczęśliwe. 

Alleluja!

Uściski!

Matka Smakoterapia

<3