KOTLECIKI Z CIECIERZYCY czyli FALAFEL, vegańskie

Nie licz na to że będą smakować jak te z budki z kebabem.

Nie będą tak ociekać starym tłuszczem!!
 ;)

Poza tym są genialne.

Bardzo pożywne, smaczne i z powodzeniem nadają się na obiad dla całej rodziny.

Dzieciaki je uwielbiają!

:)

Składniki:

ciecierzyca suszona (sklepy eco) 400g

cebula (1 duża)

czosnek  (3 ząbki)

zielona pietruszka

kolendra mielona (nasiona, ok 2 lyżki)

kmin rzymski mielony (ok 1 łyżki)

sól

chili, lub czuszka (opcjonalnie)

masło klarowane lub olej nierafinowany do smażenia

Ciecierzycę namocz dzień wcześniej w dużej ilości wody. Nie gotuj! 

Następnego dnia zmiel ją w maszynce do mięsa albo w wyciskarce ślimakowej ok 2 razy, tak by uzyskać ziarnistą lepiącą się masę. Nie miksuj ciecierzycy na pastę, gdyż będzie Ci trudno ulepić z niej kotleciki. Zmiel również czosnek, cebulę, i pieruszkę oraz czuszkę jeśli zdecydujesz się na wersję "na ostro". Dodaj przyprawy i wymieszaj. Ulep z masy małe kotleciki i smaż na złoto w sporej ilości masła/oleju.

Uwaga, kotleciki smażą się błyskawicznie!

Smacznego!

:)

ŚNIADAM z DZIECIĘCIEM ;)

Najczęściej Dziecię moje nie zjada wszystkiego co dlań przygotuję.

:)

Oto co możesz zrobić dla siebie z placków jaglanych. 

Kombinacji jest niezliczona ilość.

Dziś z pastą z soczewicy, papryką czerwoną i rukolą.

Przepis na placki z kaszy jaglanej znajdziesz w poprzednich postach. 

A przepis na pastę z soczewicy wkrotce ze zdjęciem.

:)

Dla niecierpliwych podpowiedź:

ugotowaną (rozgotowaną) soczewicę  (o dowolnym kolorze) rozetrzyj widelcem, dodaj sól, czosnek, majeranek (najlepiej świeży), podduszoną na maśle cebulkę.

Smacznego!

PASTA Z FASOLI ADZUKI. Banalna - genialna! :)

Doskonale smakuje z plackami z kaszy jaglanej (poprzedni przepis).

Możesz jej również użyć jako dipu do warzyw pokrojonych w słupki itd... itp....

:)

Skład:

ugotowana fasola adzuki (sklepy eko), mały garnuszek

szlachetna oliwa z oliwek

pomidory suszone

czosnek

cytryna

świeża bazylia

trochę soli

(w wersji skromniejszej i troche mniej zdrowej

suszone pomidory zastąp łagodnym ketchupem dobrej jakości (ok 4 łyżki)

i nie dodawaj cytryny)

Wszystkie składniki zmiksuj na gładką masę. Pasta w mojej wersji ma lekko słodkawy, czosnkowy, kwaskowy smak.

Smacznego!

:)

śniadanie z plackami z kaszy jaglanej:

NAJPROSTSZE z PROSTYCH: PLACKI Z KASZY JAGLANEJ. I PASTA Z FASOLI ADZUKI. PYCHA!!! vege

Nie musze już przypominać jak wiele cennych właściwości ma kasza jaglana. Jest bezcenna w diecie dzieci. A że rok ma 365 dni....

Przepisów na "zagospodarowanie" kaszy jaglanej nigdy dość! ;)

Codziennie inaczej. Na szczeście.

:)

A to co widzicie w miseczce to wbrew pozorom nie jest czekolada.

Jak na miłośniczkę wytrawności przystało.

Te placki nie nadają się dla vegan ponieważ clou w ich składzie stanowi jajo.

A skład jest najprostszy z prostych:

Ugotowana kasza jaglana (przepis), nieduża miseczka.

1 jajko
masło klarowane do smażenia

Kaszę jaglaną i jaja zmksuj na gładką masę.

Dobierz proporcje składników tak, by masa którą otrzymasz po ich zmiksowaniu miała konsystencję bardzo gęstej śmietany, takiej ktora jadnakowoż spływa z łyżki.  Kładź łyżką i rozprowadzaj koliście na patelni z masłem klarowanym. Smaż na delikatnie złoty kolor.

Te placki są znacznie bardziej delikatne od zamieszczonych poniżej (poprzedni przepis) i bardziej mokre i miekkie, z powodu braku dodatku skrobi.

Przepis na pyszną pastę z fasoli adzuki znajdziesz tutaj.

Smacznego!

:)