ZDROWE BABECZKI FIGOWO-MIĘTOWE

Jak tak dalej pójdzie sama rozsmakuję się w słodkościach... ;)

Jeśli jesteś moim gościem po raz pierwszy spieszę wyjaśnić, że nie przepadam za deserami, ciastami, słodkimi smakami. Jednak znajdziesz ich tutaj całe mnóstwo. Domowe żelki, babeczki, ciasta i ciastka. Ich adresatem jest mój mały synek, którego odżywiam bez cukru, bezmlecznie, ograniczając gluten (eliminuję pszenną mąkę). W efekcie nasze słodkości są bardzo zdrowe i nietuczące, pozbawione chemicznych dodatków. Mogą stanowić pełnowartościowe przekąski.

Zapraszamy do słodkiego stołu bez wyrzeczeń i liczenia kalorii.

Dziś nasze ostatnie marchewkowo-gryczane babeczki w nowej odsłonie.

Figowo-miętowej.

Na zdrowie!

:)

Składniki:

  1. składniki oraz wykonanie ciasta tak jak w przypadku babeczek koko 

(przepis)

2. Krem figowy:

suszone figi (ekologiczne, nie kupuj owoców siarkowanych, są niezdrowe, ok 200g)

woda

szczypta kurkumy

plaster świeżego imbiru

3. świeże liście mięty

Wykonanie:

Przygotuj i upiecz babeczki wg -----> przepisu.

Ostudź. Przygotuj krem figowy. Suszone figi włóż do garnuszka, dodaj kurkumę i imbir, podlej wodą (tak by przykryła owoce max do połowy) i  gotuj pod przykryciem, mieszając od czasu do czasu,  do momentu kiedy będą miękkie i łatwo poddadzą się miksowaniu (u mnie ok. 10 minut -zależy od miękkości fig). Następnie ostudź masę, usuń imbir i zmiksuj. Gęstym figowym kremem smaruj przekrojone babeczki  i przekładaj świeżymi liśćmi mięty.

Połącz połówki i podawaj.

Gotowe!

Smakowite połączenie naturalnych aromatów.

Balans między ciepłą figą a chłodzącą miętą - znakomity!

:)

Smacznego!

Ciao!

:)