PLACKI JAGLANE (PITOPLACKI) Z PIECZONYMI WARZYWAMI

Jak to u nas w zwyczaju, całkiem przypadkiem,

 narodziła się kolejna wersja pitoplacków.

A że znakomitą być się okazała, spieszę się podzielić z bliźnimi.

;)

Idealne dla dużych i małych.

Wersja z jajkiem lub wegańska.

Obie znakomite.

Bezglutenowe.

Komu jaglanego, wytrawnego placka w towarzystwie past lub hummusów?

Zapraszam.

:D

Składniki:

kasza jaglana (ugotowana na sypko, przestudzona, najlepiej z poprzedniego dnia, ok 10 łyżek)

pieczone w ze skórką warzywa ( 1duża marchew, 1 pietruszka, kawałek selera)

mąka ryżowa (5-6 łyżek)

len złocisty (1 łyżka)

skrobia ziemniaczana  (około 6-7 sporych łyżek)

mleko ryżowe lub woda (ok. 1/2 szklanki lub więcej, do uzyskania konsystencji śmietany)

jajo (lub 2 łyżki siemienia lnianego ugotowanego w 1/2 szklanki wody i zmiksowanego do postaci "gęstego gluta". ;))

kmin rzymski starty (łyżeczka lub więcej jak ktoś bardzo lubi)

czarnuszka (ziarenka, 1 łyżka)

sos sojowy (nieduże chlupnięcie, szlachetny tamari - czysta soja lub shoyu - uwaga jest z pszenicy!) 

lub sól

olej nierafinowany roślinny (3-4 łyżki)

Wykonanie: 

Kaszę, warzywa (bez obierania), mąki, siemię olej i ewentualne jajko zmiksuj z dodatkiem mleka lub wody na masę, dodaj przyprawy, wymieszaj i smaż na suchej patelni przetartej odrobiną oleju przy pierwszej turze placków, na niewielkim ogniu (tak by placki podsuszały się a nie "rosły").

Podawaj z ulubionymi dipami.

:)

Smacznego!